故事主角 Jean Baptiste 生於臭氣沖天的巴黎街市，自小給賣了去做苦力。Jean 天生對氣味極度敏感，能辨識各不同氣味，長大後，他迷戀上女性的香味，他為了保存這種氣味，為香水師 Baldini 調製香水，同時為了學習保存氣味的方法。
漸漸地 Jean 發覺 Baldini 不能再教授更好的方法給他，他要去遠離巴黎的地方 Grasse 學習以脂肪來保存味道的方法。為了要收集製成香水的氣味，Jean 不惜一而再地殺害當地的女性。
導演是 Tom Tykwer，近期的作品有《我愛巴黎》中的十分鐘短片（聖丹尼士區瞎子的故事）。今次的《香水》，畫面彷彿令我感到氣味。畫面是很強烈和刺激的，由開始時 Jean 的出生環境，令人感到巿場的腥臭，到結尾的眾人進入如夢幻的意亂情迷世界，表達了那種像迷藥般的香水的威力。
一個調製香水的天才殺人的故事已經很吸引，加上，出來的效果是和期望不同的另一種感覺。原本以為是一個成魔的故事，事實是 Jean 沒有成魔，他天性如此，故事就是說一個原始地追求一些東西、沒有道德觀念的人，不能愛和被愛。
演 Jean Baptiste 的演員 Ben Whishaw 表現出色，把 Jean 這個純為氣味而生存的孤獨者演出來。演香水師 Baldini 的 Dustin Hoffman，以及演紅髮少女 Laura 的父親的 Alan Rickman 也是十分令人信服。演 Laura 的 Rachel Hurd-Wood 也很清麗，配合這個被 Jean 選為最後一隻香味的主人這角色。
Jean Baptiste 這個殺人者，卻是由始至終有種「無知」的感覺。他生長於沒有治安的環境，劫殺是等閒事；他出生於滿是腥臭和屍體的地上；他對氣味的著迷和追求，是極度的純粹，他是個純粹地為氣味而生的人，以至他錯手殺了人，也沒有感覺。
兩個多小時，我甚至會或多或少地由主角的處境去理解，最後會為他將要行殘忍的處決而擔心。一個沒有氣味的人，像世界都不會感到其存在，是悲劇人物，有種孤獨感。
但他始終是個殺人者，這種同情，又是否因電影本身就像故事中的香水般，產生不可思議的力量所致？《香水》，就像香水般為這個殺人者蓋上一層氣味。
dieman
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